混ぜて焼くだけ！

りんごとホットケーキミックスで作るガトーインビジブル

フルーツをスライスして、生地に混ぜ込んで焼くお菓子です。

インビジブル＝目に見えないという意味だそうです。

その名のように、生地とフルーツが一体化して美しい層になっているのが特徴です。

ミルクレープのように見えますが、りんごと生地なのですよ。

焼き型にスライスしたリンゴをきれいに並べるのがポイントです！

【材料】

りんご　2個

ホットケーキミックス　100g

〇牛乳　50g

〇砂糖　30g

〇たまご　2個

〇溶かしバター　30g

【作り方】

①りんごの皮をむいて芯を取り除き、スライサーで薄くスライスしておく。

　色が変わらないように、塩水につけてからザルに上げて水を切っておく。

②焼き型にクッキングペーパーを敷いておく。

③ボールに〇印の材料を全て入れて良く混ぜる。

④③にホットケーキミックスを加え、ざっくり混ぜる。

　＊オーブンを190度に余熱を開始する。

⑤④に水を切ったリンゴを加えて混ぜ合わせる。

⑥焼き型にまずりんごを少しずつ並べて層になるようにする。

　そのあと生地を流し入れる。

⑦オーブンに入れて、温度を170度に下げて45分焼く。

⑧焼きあがったら型から出して冷ましてできあがり♪

焼くときにアーモンドスライスをのせたり、

出来上がったあとリンゴジャムをのせるなど

添えるものでバリエーションを楽しんでみてください。

写真のガトーインビジブルにのせたピンク色のジャムは

受粉用の樹になる小さなりんごは中が赤いので、

そのリンゴでジャムを作りました。