りんご「サンふじ」初収穫

りんご「サンふじ」初収穫

高級干し柿 市田柿専門店「金の柿」店長のメグさんです。

 

りんご「サンふじ」 初物

今日は土曜日ですが

この時期は休みなく市田柿の皮剥き作業が続いています。

 

作業場に様子を見に行って

りんご部のスタッフに声をかけたら

「これどうぞ」ってリンゴを2個

もらっちゃいました!

 

ふとみたら

 

ふじじゃん!

 

そうなんですよ

収穫を始めました。

 

ほっほぉ~

 

早速「店長日記、店長日記」って写真をとりましたよ

 

長野県人はりんごの顔を見れば品種がわかる?

って言ってた方がいましたが、

 

わたしは一応、当園のりんごの品種の範囲なら

まあ、わかるかと思います。。。

 

うちの家族は

「どれがどれだかわからん」と言ってました。

 

 

ということで

 

このふじリンゴは

林檎部長に「はい」って渡されて

すぐ

「ふじじゃん!」って言いましたよ。

 

 

昨年は11月5日には初収穫していたそうで

昨日、そんな話をしてたんですよね。

 

今年は全体的にりんごの量が多い!

シナノスイートもシナノゴールドも収穫が追い付かず

押せ押せになってしまって

スケジュールが少し遅れているそうです。

 

嬉しい悲鳴ですよ。

 

きっと、りんご部のスタッフは焦っているんだと思います。

 

さて、ふじリンゴの話に戻りまして、

ふじリンゴ特有の「蜜」もちょっとだけ入っていました。

 

芯の部分に果肉が半透明になっている部分

これがりんごの蜜!

 

腐っているわけではありません。

 

まだ甘みは少ないですが

「ふじだわぁ~」って言葉が出てしまったくらい

ちゃんとふじの味でした。

 

りんごの王様と言われている通り

寒くなって来たころ食べたくなるリンゴの味ですね。

 

なんでだろ?

 

 

飽きない味

 

なのでしょうね。

 

 

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